Aceh Darussalam

Provinsi Aceh terletak di ujung barat Pulau Sumatra, dikenal sebagai ?Serambi Mekah? dengan budaya Islami kuat. Geografi berbatasan langsung dengan Samudra Hindia dan Selat Malaka menjadikan sektor perikanan penting, dan memengaruhi ragam kulinernya. Kuliner Aceh menonjolkan rempah-rempah seperti jintan, kapulaga, cengkeh, dan sereh dari warisan India, Arab, dan Melayu. Makanan khasnya umumnya pedas, gurih, berkuah, dan kaya tekstur?menggambarkan tradisi panjang serta pengaruh perdagangan internasional sejak masa lampau.